31st gennaio, 2015 / Senza categoria

La Pentolaccia

Menù

Appetizer

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Calamaro ripieno di Ricotta e Timo

su zoccolo di gelatina al sedano al profumo esotico

 

Medaglioni di maialino biologico

con confettura di pomodoro ramato e variegato alla ricotta

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Mezzo cannello di Caciucco, patate

e ragù leggero di Spigola

 

Cavatello in salsa di Zucca,

Speck e colatura di Provola

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Tournedos lardellata al nero di Troia

e patate duchessa alla Rucola 

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Ventaglio di Frutta

Dessert

Musica e animazione